East-meets-West-Platte

Roastbeef vom Kalb mit würzigem Thunfischsalat und Sriracha Peanut Crunch

By Danny Jansen & Patricia Snijders

Vorbereitung

Die Dose öffnen und den Thunfisch abtropfen lassen.
Thunfisch mit Sriracha-Sauce, Crème fraîche und gehackter Schalotte mischen.
Mayonnaise mit Sriracha-Sauce nach Geschmack verrühren und in einen Spritzbeutel geben.
Die Scheiben Kalbsrostbeef auf ein Schneidbrett legen. Das Roastbeef mit etwas Salz bestreuen. Auf jede Roastbeefscheibe einen Gurkenstreifen legen. Darauf den würzigen Thunfischsalat verteilen. Das Roastbeef mit Gurke und Salat eng zu 12 Röllchen aufrollen.
Die Roastbeefröllchen auf das Snackbrett legen, mit Sriracha-Mayonnaise beträufeln und mit etwas Sriracha Peanut Crunch bestreuen.