Flaming Hot

Rozemarijn wedges met srirachamayonaise en Sriracha Spicy Peanut Crunch

By Danny Jansen & Patricia Snijders

Zo maak je het

Verwarm de oven voor op 190 ∞C. Snijd de aardappelen in parten; dikke frieten met schil.
Meng door de aardappelpartjes 3 eetlepels zonnebloemolie, fijngehakte rozemarijn, zeezout en wat gemalen peper.
Bak de aardappel ”wedges” op een ruime ovenschaal bekleed met bakpapier goudbruin en gaar. Dat duurt ongeveer 40 minuten, roer de wedges tijdens het bakken een aantal keer door.
Maak een mayonaise door de srirachasaus te mengen met mayonaise.
Hak wat srirachanootjes. Serveer de wedges met de srirachamayonaise en srirachanootjes.

Get inspired