VrijMiBo

Witlofschuitjes met Asian Vitello Tonnato en Wasabi Peanut Crunch

By Danny Jansen & Patricia Snijders

Zo maak je het

Pureer de tonijn, samen met de mayonaise en wasabipasta tot een gladde saus. Doe de saus in een spuitzak.
Maak een tartaar van de kalfsbiefstuk: Snijd het vlees in plakjes, vervolgens in reepjes en vervolgens in blokjes. Hak daarna verder fijn. Breng de tartaar op smaak met peper en zout naar smaak.
Leg de blaadjes witlof op de borrelplank. Vul ze met de kalfstartaar en spuit er een dop tonijnsaus bij. Garneer met de sushigember en een Wasabi Peanut Crunch bolletje.

Get inspired